Sapôres Sàigòn Street FoodはKaiserstraßeにある、カジュアルだけれど本格的なベトナム料理のレストランです。
フランクフルトにベトナム料理のお店は結構沢山ありますが、ここはその中でも評価が高い方です 😉
ロケーション
中央駅からほんの徒歩１分程です。多くのお店が連なるKaiserstraßeですが、しっかり看板も出ているためわかりやすいと思います。
雰囲気&インテリア
店内の雰囲気はちょっとレトロなベトナムのストリートといった感じで、「サイゴンストリートフード」という店名によくマッチしています。カラフルなライトや屋台っぽい作りの部分など、細部にもこだわりを感じます 🙂
お客さんはファミリーや若者などが多い印象で、アジア系の方も多いですがドイツ人も結構いらっしゃったと思います。場所柄、観光客の方もかなり多いと思います。
入り口は、大きく開いている開放的な作りです。
混み具合
今回日曜日の１９時半頃に予約なしで大人２人で訪れました。
店内は広めで、外にも席がありましたので、お客さんは結構いらっしゃいましたが予約しなくても基本的に大丈夫そうな印象を受けました。
サービス
注文、サーブ、そしてお会計は、かなり待たされました。おそらく、日曜の夜ということでそんなにお客さんが来ないと予想していたのでしょうか。
結構混んでいるにも関わらず、ウェイター／ウェイトレスさんが２人しかおらず、てんてこまいな感じでした (^^;) 何度呼び止めても「今行きます！」という返事。そして１０分待っても来ない… の繰り返し。
もっと店員さん必要ですよ！
注文したメニュー
① Bánh xèo Vietnamesischer pikanterPfannkuchen 11,90 EUR
(ベトナムのスパイスの効いたパンケーキ)
Ein knuspriger pikanter Reismehl Pfannkuchen gefüllt mit Black-Tiger-Garnelen, Hühnerbrustfilet, Soja-Sprossen, Karotten und unserem traditionellen vietnamesischen Kräutern. Serviert mit unserer hausgemachten Nuoc-Mam-Sauce.
(香ばしくスパイスの効いた、米粉のパンケーキ – ブラックタイガーエビ、鶏の胸肉、もやし、人参そして伝統的なベトナムのハーブ入り。手作りのNuoc – Mamソースと共に)
② bún chả 6,90 EUR
(ブン)
serviert auf einem Bett aus feinen Reisnudeln, frischem Gemüse, Erdnüssen und unserer hausgemachten Nuoc Mam Sauce
(繊細なフォー、新鮮な野菜、ピーナッツ、そして手作りのNuoc – Mamソースの土台の上にサーブされます)
+ bún chay – marinierter, gegrillter Tofu-Gemüse-Spieß 3,50 EUR
(マリネ&グリルした豆腐と野菜の串刺し、トッピングとして)
※メニューはこちらからご確認頂けます。
①はとっても美味しかったです。
ベトナム料理にパンケーキ（日本で言うお好み焼き、韓国で言うチジミのようなもの）があることは知っていましたが、今回初めてトライしました。その結果、大ファンになりました！
淡白でさっぱりめで、個人的にとっても好みなお味です。ちょっと日本のオムレツのような作りで、たっぷりの野菜とえび、鶏肉を生地で包んでいます。
上にのっているフレッシュなハーブは自分で手でちぎって、のせて食べます。小皿で付いてくるさっぱりした、魚醤と赤唐辛子ベースのソースにディップするのもお忘れなく 😉
全体として全然辛くないですし、優しい味わいで日本人の口によく合うと思います。また他のお店でも試してみたいと思います。ベトナム料理の中でまた１つお気に入りが増えました 😀
②も、定番のブン。安定の美味しさです。
さっぱりしていてほんのり温かいだけだし、本当に暑い夏にぴったりのお料理です。サラダのようで、ちゃんとお腹がいっぱいになる優れた一品。
こちらは、よく味の染みた豆腐とパプリカ、なす、ズッキーニなどの野菜の串刺しがトッピングとしてのっています。トッピングは複数ある中からお好きなものを選べます (^^)
私は基本的に牛肉ののったブンが好きですが、たまにさっぱりめのものが食べたい時は、こういったベジタリアンメニューも良いですよね♪
感想
Sapôres Sàigòn Street Foodは、フランクフルトのベトナム料理店の中でもかなり評価が高いのは改めて理解できました。
実はかなり前に一度訪れたことがあるのですが、その時は店内もものすごくすいていたし、頼んだメニューが想像と違っていてあまり好きではありませんでした（牛肉ののったブンを頼みましたが、Bo La Lot (Bò nướng lá lốt)と呼ばれる牛「ひき肉」を葉っぱで巻いたものが出てきて、ひき肉だと思っていなかったので残念でした。当時はあまりベトナム料理に詳しくなく…）。
そのためここのお店はその後訪れていませんでした。
でも最近色んなベトナム料理店を開拓していることから、そして良い評判を耳にしたこともあり、改めて訪れてみたら今回パンケーキが大当たりで、気に入りました。
他のお店と比べたら値段設定も若干低めだし、でもとても本格的なベトナム料理だと思いますので、おすすめです。場所的にも便利ですよね。
またぜひ訪れたいですし、知り合いにもぜひおすすめしたいお店になりました 😉
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